Il s’est produit ces dernières années un véritable éveil quant à la culture biologique. Dans la perspective de protéger l’environnement et de rassurer les consommateurs, plusieurs compagnies se lancent dans ce type de production éco-responsable. La tendance ne s’arrête pas exclusivement aux fruits et légumes ainsi qu’aux espèces animales, les vins sont également de la partie. Mais face à la variété des vins biologiques proposée sur le marché, le choix s’avère difficile. Fiez-vous à notre comparatif qui en sélectionne les meilleurs.
Comparatif des meilleurs vins biologiques
Le vin issu de la production biologique se soumet à des exigences pointues : propension à employer des produits phytosanitaires, utiliser des végétaux cultivés naturellement, suivre des processus de vinification strictement réglementés par des instances compétentes européennes. Voici quelques bons crus bio :
- PintoBleu de Clos Volabis : ce vin rouge de provenance biologique est équilibré et fait l’unanimité. Les grappes de raisins qui le composent ont été cultivées dans des conditions naturelles favorables, au beau milieu des Côtes-du-Rhône.
- PintoBleu Languedoc AOC : les férus de vin blanc sauront apprécier ce vin haut de gamme. Lors des apéros, il s’associe très bien à du fromage de chèvre. Les grappes de raisins ainsi que les fruits qui le constituent ont été cultivés biologiquement, loin des produits chimiques et autres pesticides. A la dégustation, on distinguera la présence assumée de fruits frais tels que l’ananas et le melon espagnol qui se mélangent fort bien à une pointe de citron. Sa teneur en alcool ne dépasse guère les 12,5 %. Pour ne pas perturber ses saveurs explosives et ses qualités gustatives, il doit impérativement être conservé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
- Frizant de Cerdon du Bugey millésimé : ce vin pétillant, récompensé à de multiples reprises, obéit à un processus de vinification ancestral et foncièrement biologique. Les grappes de Gamay sont récoltées à la main lorsque parvenues à maturité. Sa faible teneur en alcool, évaluée à 8 %, permet d’en consommer plusieurs verres.
- Organic 2016 du Domaine Alceno : si vous êtes à la recherche d’un vin rouge bio en provenance de l’Epagne, celui-ci ne risque pas de vous décevoir. Sa robe intense est le résultat d’un savant mélange entre des fruits noirs divinement épicés. Son goût à la fois explosif et doux déclenche en bouche des sensations aussi paradoxales qu’agréables. Ce label biologique est le fruit d’un long processus de vinification écologique et respectueux de la nature.
